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最适合愚人节吃的美食 红烧鱼籽

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-04-28  来源:中国特产网  作者:中国特产网  浏览次数:717
核心提示:话说这鱼籽不仅味美,而且营养丰富,它含有大量的蛋白质和钙、磷、铁及卵磷脂等养分,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。同

话说这鱼籽不仅味美,而且营养丰富,它含有大量的蛋白质和钙、磷、铁及卵磷脂等养分,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。同时鱼籽中又含有多种维生素。因此,多吃鱼籽,不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用,而且还可起到乌发的作用,使人焕发青春。

最适合愚人节吃的美食  红烧鱼籽

原料:

鱼籽、花椒、大料、小茴香、葱、姜、蒜、红彩椒、黄彩椒。

做法:

1、鱼籽用清水冲一下控干,彩椒切粒,葱姜蒜切末;

2、锅烧热,锅内放油;

3、放入葱姜蒜煸出香味;

4、放入花椒、大料、小茴香;

5、放入小红椒煸出香味;

6、锅中放入控干水分的鱼籽;

7、将鱼籽煸炒一下,表面煸炒出金黄色凝固,这样鱼籽不容易散;

8、烹入醋、酱油、料酒;

9、放入开水;

10、大火煮开;

11、关小火盖盖焖5分钟;

12、加入盐、胡椒粉调味;

13、加入白糖大火收汁,用水淀粉勾一个薄芡;

14、撒入红黄彩椒粒出盘即可。

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